ملحوظة: لقد نقرت على رابط لموقع إلكتروني تديره جهة خارجية وأنت على وشك مغادرة موقع بوتيتوس يو إس إيه. ينبغي عدم التعامل مع الرابط الخارجي على أنه مصادق من موقع بوتيتوس يو إس إيه للطرف الثالث، وهذا ينطبق على الشركة أو المؤسسة التي تمتلكه، ولا تتحمل بوتيتوس يو إس إيه مسؤولية دقة محتوى الموقع الإلكتروني المرتبط به أو طبيعته.
اضغط على «أوافق» للمتابعة أو «إلغاء» للعودة إلى موقع potatoesusagcc.com
بفضل ما يملكه مزارعو بطاطس الولايات المتحدة من خبرة ومصادر، فإن البطاطس المنتجة في الولايات المتحدة هي من بين الأفضل في العالم. تطورت ممارسات زراعة بطاطس الولايات المتحدة بفضل عدد من العوامل:
تتعاون دائرة البحوث الزراعية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) مع باحثين من أفضل الجامعات لتنفيذ برامج زراعة البطاطس المعترف بها دوليًا. تعمل هذه البرامج باستمرار على تطوير أصناف مميزة وتقلل من نسبة الأمراض كما تزيد من جودة المنتج وتعزز فوائده الغذائية. تنتج أصناف جديدة بشكل طبيعي عند تهجين أنواع مختلفة من البطاطس.
جميع بطاطس البذار التي تُستخدم في زراعة بطاطس الولايات المتحدة هي بذار حصرية ومعتمدة. تمر بطاطس بذار الولايات المتحدة الطازجة عبر نظام اعتماد صارم. فاعتماد بطاطس البذار في الولايات المتحدة هو عملية رسمية تصادق فيها وكالات وزارة الزراعة الأمريكية على بطاطس البذار بعد أن تتأكد أنها تستوفي جميع المعايير الوطنية. يجب أن يستوفي مزارعو بطاطس البذار المعايير التالية:
ينتج مزارعو الولايات المتحدة مئات الأصناف من البطاطس، ويجري باستمرار تطوير المزيد منها لتناسب أكبر عدد ممكن من الاستخدامات بدءًا من البطاطس الطازجة وصولًا إلى المعالجة.
تتميز مناطق زراعة البطاطس في الولايات المتحدة بتربة غنية وخصبة ومناخ مناسب تمامًا لزراعة درنات البطاطس. حيث إنه في الصيف، تكون الأيام مشمسة طويلة والليالي باردة، وذلك هو الخيار الأنسب لزراعة البطاطس. ويقلل الشتاء البارد الطويل من الأمراض ويقتل الآفات. وبفضل هذا المناخ، يمكن لمزارعي البطاطس في الولايات المتحدة استخدام الحد الأدنى من المبيدات الحشرية والأسمدة، وهذا يعني اعتماد ممارسات زراعية أكثر استدامة.
يولي المزارعون في الولايات المتحدة التربة الكثير من العناية. ويقومون بتدوير محصول البطاطس، ما يعني أنه يتم زراعة البطاطس مرة واحدة فقط كل 3-5 سنوات في الأرض نفسها. وهذا يضمن إنتاج محصولٍ أكثر صحة واستدامة تربة المزرعة لمدة أطول. في بداية موسم الزراعة، يتعاون المزارعون مع مهندسين زراعيين معتمدين يراقبون مستويات المواد الغذائية في التربة. تمكّن أنظمة تحديد المواقع العالمية (GPS) المزارعين من تحديد كميات الأسمدة المطلوبة في الأماكن الضرورية بشكل دقيق، ومن ثم يتجنبون الإفراط في التسميد أو نقصانه. أثناء نمو درنات البطاطس في الأرض، يقوم المزارعون والمهندسون الزراعيون بمراقبتها عن كثب واختبار مستوى الرطوبة والمواد الصلبة ومحتواها من السكر.
تقيس المعدات الحديثة كمية الماء في التربة ومعدلات التبخر لتحديد احتياجات الري بدقة. تستخدم أنظمة الري نظام تحديد المواقع العالمي لإيصال الكمية اللازمة من المياه. وباستخدام أحدث التقنيات لمراقبة الطقس، يتمكّن المزارعون من تكييف الري بما يتوافق معه.
خلال وقت الحصاد، تخضع البطاطس لفحص دقيق للتأكد من أنها ناضجة تمامًا وأن تركيز مستوى السكر فيها عند المستوى المناسب للتخزين والمعالجة الأمثل. يستخدم مزارعو البطاطس في الولايات المتحدة أحدث المعدات المتخصصة لحماية البطاطس من التلف أثناء الحصاد والمناولة والنقل. تخضع المحاصيل للفحص والتصنيف من جانب وكالات وزارة الزراعة الأمريكية. ثم يتم نقلها إلى مصانع المعالجة أو إلى مرافق تخزين ذات ظروف مناخية خاضعة للتحكم تحافظ على جودة البطاطس وفوائدها الغذائية.
