ملحوظة: لقد نقرت على رابط لموقع إلكتروني تديره جهة خارجية وأنت على وشك مغادرة موقع بوتيتوس يو إس إيه. ينبغي عدم التعامل مع الرابط الخارجي على أنه مصادق من موقع بوتيتوس يو إس إيه للطرف الثالث، وهذا ينطبق على الشركة أو المؤسسة التي تمتلكه، ولا تتحمل بوتيتوس يو إس إيه مسؤولية دقة محتوى الموقع الإلكتروني المرتبط به أو طبيعته.
اضغط على «أوافق» للمتابعة أو «إلغاء» للعودة إلى موقع potatoesusagcc.com
دليلك إلى الفوائد الغذائية للبطاطسالبطاطس هي خضروات غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسمك مثل الطاقة والبوتاسيوم وفيتامين ج.
يجب أن نتناول الكربوهيدرات يوميًا فهي شديدة الأهمية للأداء البدني والعقلي الجيد. ولكن، ليست كل الكربوهيدرات متساوية.
فالبطاطس غنية بالكربوهيدرات أكثر من أي نوع آخر من الخضروات الشائعة.
وهذا الخيار النباتي الغني بالكربوهيدرات المفيدة خالٍ من الغلوتين، والدهون، علاوةً على أنه رخيص الثمن. وهو خالٍ أيضًا من الكوليسترول والصوديوم ولا تتجاوز السعرات الحرارية فيه 110 سعرة حرارية لكل حصة بوزن 5.3 أوقية. وباختيار البطاطس، يمكن للعملاء اتخاذ خطوات بسيطة نحو بدء حياة صحية أفضل في كل مرحلة من مراحل الحياة.
تحتوي ثمرة البطاطس المتوسطة التي تزن مع قشرتها 5.3 أوقية على 27 ملغ من فيتامين ج في كل حصة. وتُعدّ البطاطس مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة. يساعد فيتامين ج في إنتاج الكولاجين، وهو أحد مكونات الأنسجة العضلية، ويعزز أيضًا امتصاص الحديد.
تحتوي قطعة البطاطس التي يبلغ وزنها مع قشرتها 5.3 أوقية على 620 ملغ من البوتاسيوم في كل حصة، وهذا أكثر مما تجده في ثمرة موز متوسطة الحجم (422 ملغ في كل حصة). والبوتاسيوم مادة متأينة أساسية لوظائف العضلات. نخسر البوتاسيوم عند التعرّق ونحتاج إلى تعويضه من أجل أداء أفضل.
تحتوي ثمرة البطاطس المتوسطة الحجم بوزن 5.3 أوقية مع القشرة على 0.2 ملغ من فيتامين ب6 في كل حصة، وهذا يعادل 10% من القيمة اليومية الموصى بها ويُعتبر مصدرًا جيدًا. يلعب فيتامين ب6 دورًا مهمًا في عمليات استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات.
تزودك حبة البطاطس متوسطة الحجم والتي يبلغ وزنها 5.3 أوقية مع قشرتها بـ 26 غرامًا من الكربوهيدرات، أو 9 في المائة من القيمة الغذائية في كل حصة. الكربوهيدرات لها أهمية كبيرة في الحصول على الأداء البدني والعقلي الأمثل.
تحتوي حبة البطاطس بوزن 5.3 أوقية على 3 غرامات من البروتين النباتي. والبروتين مكوّنٌ أساسي لكل خلية ونسيج في الجسم تقريبًا.
تحتوي حبة البطاطس بوزن 5.3 أوقية على غرامين من الألياف. وتحتوي الألياف الغذائية على العديد من الفوائد الصحية، فهي تنظم مستويات السكر في الدم، وكذلك تعزّز الشعور بالشبع.
أجل، البطاطس بطبيعتها خالية من الدهون والكوليسترول والصوديوم. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها مصدر ممتاز لفيتامين ج، ومصدرٌ جيد للبوتاسيوم. تساهم الأطعمة الخالية من الصوديوم والغنية بالبوتاسيوم، مثل البطاطس، في تخفيف خطر الإصابة السكتة القلبية وضغط الدم المرتفع.
جميع أنواع البطاطس مغذّية، وقد تختلف الفوائد الغذائية بين نوع وآخر ولكن هذه الاختلافات طفيفة جدًا.
تحتوي البطاطس المعالجة على العناصر الغذائية ذاتها الموجودة في البطاطس الطازجة (مثل البوتاسيوم وفيتامين ج والألياف)، ولكن الكميات تختلف بين كل نوعٍ وآخر. اضغط هنا لتتعرف أكثر على المحتوى الغذائي في أنواع البطاطس المختلفة.
البطاطس خالية من الدهون بطبيعتها.
البطاطس هي خضروات غنية بالكربوهيدرات. إن حبة البطاطس المتوسطة الحجم، التي يبلغ وزنها مع قشرتها 5.3 أوقية، تحتوي على 26 غرام من الكربوهيدرات.
تشير الأبحاث إلى أنه يمكن للأشخاص تناول البطاطس أثناء محاولة فقدان الوزن. ولا يوجد دليلٌ على أن البطاطس تعوق عملية خسارة الوزن حين تُحضّر بطريقة صحية.
مثل أنواع البطاطس البيضاء الأخرى، تقدم البطاطس المقلية عناصر غذائية أساسية لا يحصل عليها الكثيرون من الأمريكيين بما في ذلك على وجه التحديد البوتاسيوم وفيتامين ج.
رقائق البطاطس تخضع لمعالجة بسيطة لأقل حد، وهي عادة تُصنع باستخدام ثلاثة عناصر موجودة في جميع المنازل: البطاطس، والزيت النباتي، والملح.
يختلف مؤشر جلوكوز البطاطس من مكانٍ إلى آخر ويعتمد الأمر على العديد من العوامل، بما في ذلك نوع البطاطس، وأصلها، وطريقة معالجتها، وتحضيرها.
وفقًا لجمعية مرضى السكري الأمريكية (ADA)، يمكن تضمين الخضروات النشوية مثل البطاطس في الأنظمة الغذائية لمرضى السكري. وأهم ما في الأمر هو كمية الكربوهيدرات التي يستهلكها الشخص عند تناولها كوجبة أساسية أو خفيفة.
تستطيع إضافة البطاطس إلى برنامجك الغذائي لخسارة الوزن. فعدد السعرات الحرارية المستهلكة هو العامل المؤثر، وليس استبعاد أنواع معينة من الأطعمة. أظهرت دراسة أُجريت على عددٍ من المشاركين أن أولئك الذين يتناولون البطاطس كجزء من خطتهم قليلة السعرات الحرارية يخسرون الوزن.
ا هذه الفكرة الخاطئة، لا توجد المواد الغذائية في قشرة البطاطس. بينما تحتوي القشرة على ما يقرب من نصف إجمالي الألياف الغذائية، فإن معظم (> 50%) العناصر الغذائية توجد داخل ثمرة البطاطس نفسها.
استعرض مقارنة حقائق بين قشرة البطاطس والبطاطس الحقيقية في ملف بصيغة PDF.
